Dukan Diyeti, düşük karbonhidratlı ve yüksek proteinli bir diyet programıdır. Bu diyet programı, bir Fransız beslenme uzmanı olan Dr. Pierre Dukan tarafından geliştirilmiştir.
Dukan Diyeti, dört farklı aşamadan oluşur:
Hücum Aşaması: Bu aşamada, sadece yüksek proteinli besinler tüketilir. Bu aşama genellikle 2-7 gün sürer ve hızlı bir kilo kaybı sağlar.
Seyir Aşaması: Bu aşamada, yüksek proteinli besinlere ek olarak sebzeler de tüketilir. Bu aşama, hedeflenen kiloya ulaşana kadar devam eder.
Güç Aşaması: Bu aşamada, yüksek proteinli besinler, sebzeler ve düşük yağlı süt ürünleri tüketilir. Bu aşama, hedeflenen kilonun korunmasına yardımcı olmak için devam eder.
Sürekli Stabilizasyon Aşaması: Bu aşama, diğer aşamalarda edinilen sağlıklı beslenme alışkanlıklarının sürdürülmesine odaklanır. Bu aşamada, haftada bir gün sadece yüksek proteinli besinler tüketilir.
Dukan Diyeti’nde yasaklı yiyecekler arasında şeker, yağlı yiyecekler ve karbonhidratlar yer alır. Yüksek proteinli yiyecekler ise tavuk, hindi, balık, et, yumurta ve süt ürünleridir.
Dukan Diyeti, hızlı bir kilo kaybı sağlayabilir, ancak uzun vadeli etkileri hakkında yeterli bilgi bulunmamaktadır. Ayrıca yüksek protein tüketimi bazı sağlık sorunlarına neden olabilir. Bu nedenle, herhangi bir diyet programına başlamadan önce, bir sağlık uzmanı veya diyetisyen ile görüşmeniz önerilir.