Glisemik indeks diyeti, besinlerin kan şekerindeki etkilerine göre sınıflandırıldığı bir diyet yöntemidir. Bu diyet, yiyeceklerin glisemik indeksini (GI) kullanarak, kan şekerinin yavaşça artması ve düşmesine yardımcı olan düşük GI’ye sahip yiyecekleri içeren bir beslenme planıdır. Bu diyetin temel amacı, kan şekerinin kontrol altına alınmasına ve kilo verilmesine yardımcı olmaktır.

Glisemik indeks, yiyeceklerin karbonhidrat içeriğine ve sindirim sistemine ne kadar hızlı girdiğine bağlı olarak belirlenir. Yüksek GI’ye sahip yiyecekler, kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltirken, düşük GI’ye sahip yiyecekler, kan şekeri seviyelerinin daha yavaş yükselmesine yardımcı olur.

Glisemik indeks diyeti, genellikle tam tahıllar, sebzeler, meyveler, kuru baklagiller, süt ürünleri ve protein kaynakları gibi düşük GI’ye sahip besinlerin tüketilmesini önerir. Ayrıca, rafine edilmiş şekerler, beyaz ekmek, patates cipsi ve gazlı içecekler gibi yüksek GI’ye sahip yiyeceklerin tüketimini sınırlandırır.

Bu diyet, özellikle diyabet ve insülin direnci gibi kan şekerini kontrol altında tutmak için önemli olan durumlarda önerilir. Ancak, herhangi bir diyet programı gibi, glisemik indeks diyeti de herkes için uygun değildir ve diyeti uygulamadan önce bir sağlık uzmanına danışılması önerilir.